葡萄酒：一部微醺文化史
作者: [美]约翰·瓦里亚诺
出版社:文汇出版社
出品方:贝页
原作名:Wine: A Cultural History
译者: 黄瑶
出版年:2024-4-1
页数:350
定价:88
装帧:精装
内容简介 · · · · · ·
本书从葡萄酒的起源说起，按时间顺序讲述了从古希腊、罗马、中世纪、文艺复兴时期、17和18世纪到现代的葡萄酒文化史，探讨了不同时期葡萄酒与宗教、神话、文学、艺术、医学、养生等的关系，以及与当代流行文化的勾连，同时涉及人的情感生活、性、死亡、人际交往、节庆活动以及成为社会问题的酗酒现象葡萄酒 。部分章节还介绍了葡萄酒及其容器的生产、现代酿酒业的科学化，对当地经济贸易的影响等。
本书堪称对西方古往今来葡萄酒文化的全景式介绍，它带领读者经历了一次愉快的葡萄酒历史之旅葡萄酒 。
一次跨越4000年的文明之旅葡萄酒 ，一场微醺的葡萄酒文化盛宴
展开
★一部西方葡萄酒文化的百科全书：历史、社会、心理等多层面的文明倒影，医学、化学、生物学等多学科的全面深入探索葡萄酒 。
★一次艺术史学家对葡萄酒的倾情告白：从古罗马的马赛克墙到狄金森、波德莱尔的诗歌，再到卡拉瓦乔、博斯的画作，引人入胜的文字，发人深省的研究，有趣有味的典故和令人着迷的艺术葡萄酒 。
★一场葡萄酒之“醉”的历史见证：由信徒、药师、酿酒师的指引，穿越4000年时间长河，探索葡萄酒在人类文明中扮演的角，从葡萄酒文化的流变细看世界历史的演进葡萄酒 。
★一本葡萄酒爱好者的必读书：从酒庄的列级制度，到软木塞的尺寸标准；从法国的奢侈干红，到塞浦路斯的葡萄酒竞赛……了解葡萄酒品鉴的前世今生葡萄酒 。这里总有你不知道的葡萄酒知识。
★32开全彩印刷，100余幅精美插图：耶稣与酒神，酒器与圣杯，从博斯的“寓言”到提香的“盛宴”，从迦南的神迹到以马忤斯的晚餐葡萄酒 。体验葡萄酒文化的浪潮与冲击，沉浸式感受葡萄酒的优雅与魅力。
★《卫报》《独立报》沉醉推荐：多家媒体认证葡萄酒 ，《品醇客》《美食》业界权威杂志联袂推荐！
《葡萄酒：一部微醺文化史》是完美的饮酒伴侣！它将使所有喜欢一到两杯葡萄酒的人葡萄酒 ，以及那些对文化史感兴趣的读者深感愉悦！
作者简介 · · · · · ·
[美] 约翰·瓦里亚诺（John Varriano）著
作家，艺术史学家葡萄酒 。约翰·瓦里亚诺教授于密歇根大学获得艺术史博士学位，在蒙特霍利约克学院担任艺术史教授40年，曾担任艺术和艺术史系主任。
他是文艺复兴和巴洛克时期意大利艺术与建筑的著名专家，出版过6本书，主题包括巴洛克式意大利建筑、卡拉瓦乔的现实主义、罗马文学与神话，以及美食史葡萄酒 。瓦里亚诺教授的研究方向还涉及旅行的艺术与文学。
目录 · · · · · ·
葡萄酒的起源
古希腊的葡萄酒
罗马的葡萄酒
中世纪的葡萄酒
文艺复兴时期的葡萄酒
17和18世纪的葡萄酒
现代葡萄酒
西方传统之外的葡萄酒
注释
图片来源
参考书目
译名对照表
致谢
人民大学口述史+质性研究研修班介绍
人民大学口述史研修班汇聚口述史领域的知名专家学者，围绕口述史的理论、方法、技术与应用展开深入探讨葡萄酒 。通过理论与实践的交流碰撞，研修班为口述史的创新发展提供了广阔平台，促进了口述史在不同领域的拓展应用、学术价值和社会意义，展现了口述史在新时代的发展潜力与应用前景。人民大学口述史研修班第一期（2024年7月26-28日；线下）、第二期（2024年8月16-18日；线下）、第三期（2024年12月7-16日；线上）、第四期（2025年3月7-9日；线上）、第五期（2025年7月25-27日；线上线下同步）开班后，受到了大家的广泛关注，在学员当中反响也相当不错。在各咨询群中，很多朋友希望能够有机会参加后续培训，经初步考虑，拟于2025年12月下旬举办人民大学口述史研修班第六期（线上）。
人民大学质性研究研修班致力于打造一个跨学科交流与深度对话的学术平台，探索质性研究在多元学科领域的理论创新与实践应用葡萄酒 。通过跨学科的视角碰撞与方法互鉴，研修班旨在推动不同领域质性研究的深度融合与创新发展。无论您是高校教师、科研人员，还是对质性研究感兴趣的学生、实务工作者，都能在这里感受多元学科视角下质性研究的丰富内涵，把握学科前沿动态，提升研究能力与学术视野。 人民大学质性研究研修班第一期（2025年7月11-13日；线上线下同步）开班后，受到了大家的广泛关注，在学员当中反响也相当不错。在各咨询群中，很多朋友希望能够有机会参加后续培训，经初步考虑，拟于2026年1月上旬举办人民大学质性研究研修班第二期（线上）。