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喝酒时干杯是左手还是右手握酒杯
1、干杯时，人们往往还要互相碰杯，据说这与教堂敲钟是同一意思，为了驱除恶魔。另有一说是因为当时欧洲贵族盛行用毒酒进行谋杀，因此上流社会的人们在聚会饮酒时，会事先和大家互相碰撞各自的酒杯，以使各自酒杯中的酒碰溅到对方的酒杯中，以显示酒中没有下毒，象征诚意。
2、旋转杯子：若是右手持杯者，可以用逆时针方向旋转杯子，这有助于释放酒香，同时也是一种优雅的品酒动作。此外，在喝酒过程中还需注意以下礼仪：斟酒顺序：若有长辈和客人，应先给客人斟酒，再给长辈斟酒；若无特定情况，可按顺时针方向依次斟酒。
3、规矩六：若职位较低，应主动为领导添酒，但不可代酒，除非领导确实需要。规矩七：端起酒杯时，右手握杯，左手垫底，保持自己杯子低于他人。规矩八：碰杯时，最好按顺时针顺序进行，避免厚此薄彼。
西餐中敬酒的礼仪
在碰杯环节西式宴会红酒怎么喝，通常主人和主宾会率先举杯，其西式宴会红酒怎么喝他人则可以同时示意，但不必强制碰杯。在进行祝酒时，避免交叉碰杯，保持礼貌。当主人和主宾发表讲话或祝酒时，应暂停进食和交谈，全神贯注地倾听，此时不宜抽烟。
不能离开座位去敬酒，在西式宴会上，是不允许随便走下自己的座位，越过他人之身，与相距较远者祝酒干杯，尤其是交叉干杯，更不允许。 酒度适量，不管是在哪一种场合饮酒，都要有自知之明，并要好自为之，保持风度，遵守礼仪。
右侧尊位：在安排座位时，右侧的位置通常比左侧的位置更为尊贵。例如，男主宾应坐在女主人的右侧，女主宾应坐在男主人的右侧。 主宾至上：在西餐礼仪中，主宾的地位极为重要，即使来宾中有地位、身份或年龄高于主宾的人，主宾仍然是关注的焦点。
在西餐中若需敬酒说祝酒词，要在餐前或在上餐后甜点之后，千万不能在主菜时间敬酒，以免打扰到别人用餐；在中餐中，一般随时都可以敬酒，但不要在别人咀嚼东西或与人交谈兴致正高时去打扰。
敬酒时应考虑年龄、职位和身份的顺序。 如果不适合饮酒，可以请人代喝或用其他饮料代替。 在西餐中，祝酒通常只用香槟酒，并且不要越过身边的人。敬酒常用礼仪： 领导之间相互敬酒后，其他人才能敬酒。 可以多人敬一人，但不可一人敬多人，除非是领导。
西餐宴会的祝酒、干杯，同中餐有很大不同，在西餐宴会上，祝酒干杯讲究只用香槟酒，这时即使不会喝也要沾几滴。西方人一般只祝酒，不劝酒；只敬酒，不真正干杯，喝与不喝，喝多喝少随个人自便。在餐桌上饮酒失态是有失身份的。敬酒礼仪常识一：敬酒时间 敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。
葡萄酒的礼仪是什么?
1、(7)以优雅的姿态为客人倒酒，注意控制酒液的流速，避免溅出。(8)倒酒后，将酒瓶放置在桌卡前方，确保酒的标签朝向客人，以便客人随时了解所倒的酒。(9)邀请客人慢慢品尝葡萄酒。
2、红酒专卖店的葡萄酒要用高脚杯来配。当然装中国烈性白酒的小杯就太小了，还不够喝一口的呢！拿杯子的时候，如果采用拿白兰地的手势，那就有冒充行家的嫌疑了。手的温度不同于酒温，手温会影响到葡萄酒的风味，只有拿酒杯柄和杯托才不致影响酒的温度。这才是正确的持杯手势。
3、葡萄酒的餐桌礼仪有这些哦：注意仪态：在喝酒前，记得用餐巾纸轻轻抹去嘴角上的油渍，这样看起来更优雅，也能更好地感受葡萄酒的香味。不过，可千万不要用餐巾去擦酒杯哦，不然可能会让餐厅或者主人误会的。祝酒时刻：在西方宴会上，敬酒通常是在主菜吃完、甜菜还没上桌的时候。
4、喝红酒的礼仪（1）不起泡的粉色葡萄酒也是红酒家族的一员。它们适合于冰镇后饮用。与其搭配的主菜口味清淡，例如鱼类、小牛肉、鸡肉和水果。
5、(3)为客人开瓶透气(礼貌的向顾客示意)。(4)依专业、熟练的方式开启酒瓶(动手及开瓶器尽量勿摇动酒瓶，姿势要保持优雅勿摇晃)。(5)将软木塞置点酒者汤匙右方125px处平放，让其检查瓶塞是否湿润。(6)以干净白口布由内往外拭去瓶口处软木塞屑及杂质。(7)以优雅的姿势为顾客倒酒。
6、葡萄酒礼仪|一篇秒懂专业红酒该怎么喝。 倒酒：红葡萄酒倒1/3杯，起泡酒倒3/4杯，白葡萄酒倒1/2杯。倒完酒的那一刻，可以微微地顺时针的扭转下酒瓶，防止滴漏喔！ 持杯：一般葡萄酒都讲究一定适饮的温度.正确的持杯方法可以避免酒温升高。
一般在西餐厅点红酒有没有什么讲究的?
1、在西餐厅点红酒讲究西式宴会红酒怎么喝的是配菜红酒西式宴会红酒怎么喝的搭配。波尔多葡萄酒选择较多。葡萄酒与美食的搭配源自西餐的一套体系。西餐从头盘到甜点西式宴会红酒怎么喝，每道菜都有自己的登场时间西式宴会红酒怎么喝，而每一个登场时间都可以有一瓶葡萄酒与之配对。
2、一般而言，每道不同的菜肴要配不同的酒水，吃一道菜便要换上一种新的酒水。基本的规则是红肉配红酒，白肉配白酒。此外，还有一些更为讲究的搭配规则西式宴会红酒怎么喝：先喝白酒后喝红酒，这里的白酒和红酒通常指的是葡萄酒。先喝浅色酒后喝深色酒，先喝年轻的酒后喝年长的酒，它讲究储藏的年份。
3、在高级西餐厅中，如果想点葡萄酒但却发现没有葡萄酒牌或者酒水牌，这时应该问侍应生有没有wine list。这是因为wine list一般都不会摆在餐桌上，只有顾客询问的是后才会拿出来。点酒的时候应该说出葡萄酒的大概名称。例如酒庄的名字或品牌，该葡萄酒的款型以及年份等。
4、查询是否有 Wine List 。想点葡萄酒但又发觉餐桌上并没有葡萄酒牌 wine list 或酒水牌 beverage list 上没有葡萄酒时， 应问侍应有没有 wine list。Wine list 通常不会摆在餐桌上， 只会待顾客查询时才拿出来， 这是餐饮业的惯例——尤其对於高级的西式餐厅。
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